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中餐烹饪专业

2012-12-02 11:57:23 信息员:刘莉 审核人:赵久霞 来源: 浏览次数: [字体: ]

中餐烹饪专业开办于1984年,毕业生5000余人。2000年以来,我校与唐山市鸿宴饭庄校企合作开办中餐烹饪鸿宴班。

烹饪专业主要学习冷拼、雕刻、热炒、面点等专业技能和原料知识、食品营养等专业知识。教学过程中同学们讲练结合,注重技能的培养,毕业时都能取得中餐烹饪中级工等级证书和中专毕业证。现学校与唐山地区饭店业的龙头企业,中华老字号鸿宴饭庄校企合作。请鸿宴饭庄的名厨任教,到鸿宴饭庄的后出实践、实习。毕业后学校推荐到鸿宴饭庄、新华大酒店、锦江饭店等高等酒店就业。是前途光明的高薪行业。

 

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