校长信箱:ndh.555@hotmail.com 返回旧版网站

校企深度合作 鸿宴大师讲课

2019-04-23 15:33:46 审核人: 来源: 浏览次数: [字体: ]

     2019年4月23日上午,唐山鸿宴饭庄的中式烹调一级高级技师、中国烹饪大师裴继业师傅带着他的徒弟韩冰师傅按课程安排来到唐山一职专,为我校18级中餐烹饪专业学生授课。


     今天鸿宴班的授课内容为冷拼。裴继业师傅与韩冰师傅为鸿宴学子们展示的冷拼拼盘为《飞燕迎春》、《蝶恋花》、《遨游》。


     中华饮食文化历史源远流长,冷拼正是其中一颗不得不提的璀璨明珠。裴继业师傅与韩冰师傅今日向学生们展现了高超的冷拼技艺,他们刀工精细、布局严谨、摆盘匀称,将烹饪与艺术相结合,一幅幅栩栩如生的作品跃然眼前。


     飞燕迎春


    蝶恋花


     遨游


     裴师傅与韩师傅授课完毕,鸿宴班的学生们也纷纷动手练习起来,两位师傅耐心地辅导每一位学生,指出他们需要改进和特别注意的地方。

     如今的烹饪已不仅仅局限于煎煮炖炸,人们在饱尝口福的同时,也在追求一种美的享受。而冷拼正是以它艳丽的色彩、逼真的造型达到赏心悦目、振人食欲的目的。当今时代,各行各业都在不断推陈出新以适应社会的飞速发展,人们也在利用一切空余时间学习技能提升自我。相信今天鸿宴班的学子学到的不仅是冷拼的技艺,更是一种活到老学到老的拼搏精神。



相关文章

  • 暂无内容

[推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]

最新图片文章